2012年9月アーカイブ

鳥取県には杉の産地があります。
智頭という地域で、杉の板を使ったフローリングや
造作のキッチン、棚なんかを作っておられる所もあります。

気になる方はコチラのブログをどうぞ→杉心地


うちも以前トイレのリフォームをした時、こちらの杉板を使って
床を張り替えさせてもらいました。

こちらとは違う方なのですが、4か月ほど前にうちのチビーズ達に
曲げわっぱをオーダーで作っていただき、うちのチビーズは愛用しとります。

チビーズとともにお弁当箱も成長してくれたらと思っとります。
うえのお嬢は「丁寧に洗わな、こわれちゃうけぇな」と
大事に大事に使ってくれとる姿を見ると、モノを大切にする事を学んでくれたと嬉しく思います。

0929わっぱ弁当

曲げわっぱのお弁当箱に詰めると、おかずたちも美味しそうに見えるから不思議です。

お品書き

ゆかりおむすび
おかんの玉子焼き
塩茹でブロッコリー
キュウリとツナのサラダ
プチトマト
ピオーネ
ミートボール

毎週のお弁当を楽しみにしているチビーズ。
作り甲斐もありますね。

ちまたで話題のB級グルメ

ここ鳥取県の真ん中に位置する、中部地区は昔からラーメンのだしは
牛骨でとるのが主流。最近になってそれがとっても珍しい事だと分かり
牛骨ラーメンをB級グルメとして全国に広めようと
日本一人口の少ない鳥取県民が頑張っとります!!

当店も先代は牛骨ラーメンをしてまして
時々、復活で数量限定で作っとります。

牛骨ラーメン

今回もスープがなくなり次第終了。
秘伝のタレをちょっとのせて食べるとコクが増してうまいだでぇ~♪

鳥取の牛骨ラーメン応援したってぇなぁ~!!


三朝にはおいしいお豆腐屋さんが何軒かあります。

きらくは、地元のお豆腐屋さんから「豆乳」や「おから」を仕入れとります。

昨日も豆乳を買いに行く時に「おから」を分けてもらいました。

おから

朝しぼりたてのおから。いただいた時はまだホカホカ。
湯気がたつほどです。

お豆腐屋さん曰く、他の店のおからに比べてうちのおからは水分が多く残してあるから
栄養価も市販されとるのより高いだでぇ~!!

たしかにそのまま食べても美味しい!!

おからは低カロリーで栄養価も高く、大好きな食材です。

昨晩はこの美味しいおからを使ってコロッケを作ってみました。

おからコロッケ

ひじきとおからのコロッケ。おからだけだとボソボソするのでおからと同量のじゃがいもを入れました。

ひじきの煮つけを混ぜているので、味付けはナシ。
ソースなしでも十分美味しくいただけちゃいます。

アボカドとトマトのサラダ

アボカドとトマトのツナ和えと一緒に。
こちらもツナのオイルのみでの味付けです。

基本薄味派の私は素材の味で十分いただけちゃいます♪

おからは体に良いのでドンドンレパートリーを増やそーーっと。



2年前から趣味で陶芸を習っとります。

いつかは、自分の作ったお皿をお店で使いたいだけど
意外と難しくて・・・全然進歩していないのが現状です(笑)

これからチョコチョコ作品もUPしやーかと思います。

アタシが習っている陶芸教室の先生は若い女性の方。
先生の作品を見て惚れちゃい、一年後先生が教室を始められたと知り
すぐに申込みをしました。

先生が今回、鳥取市の雑貨屋さん「Chez Lierre」さんで作品展をされます。

根-ne. Chez


Chez Lierreさんの素敵な雑貨たちと先生の可愛い作品が並ぶのを想像すっだけで
興奮しちゃいそうです!!

残念ながら私は仕事なんで見に行けんので、
来月末にある陶窯展までグッとガマンです・・・・

******************************************

根-ne. × Chez Lierre
2012.10.05(金)~10.08(月)
open 11:00~17:00

詳しい場所の詳細はChez LierreさんのHPで確認してください♪





鳥取県には、とっても美味しい牛肉があるのご存知ですか??


東伯牛と言うんですけど、これが美味いんです。

今回はその東伯和牛の牛筋を使って

すじ煮込みを作りました♪


牛筋


ビールにもご飯のおともにもなっちゃう牛すじ。

私も大好きで、出来上がりをちょっぴりいただきました♪

コチラの商品は定番ではないのでご了承ください。

季節の一品メニューのボードに書いてるとあっという間に売り切れちゃいます。


皆が大好きな牛すじ煮込み。うまいですよ~♪
以前もご紹介しましたが、日替わりイベントのパンプレゼントDAYにパンを焼きました♪

今回は「くるみとレーズンのプチパン」です。


くるみレーズンパン

私、レーズン大好きっ子なんです♪

お家用のパンを焼くときは、レーズンパンしか焼かないかも(笑)

ふわふわの生地をコネコネしていると癒されますねぇ~。

手作りのため限定10個と少な目なのはお許しください・・・


ここ数日、続けてお弁当のご注文をいただきました。

ありがたいですねぇ~♪
せっかくなので紹介させていただきます。


2625円弁当

今、旬のさんまの炙りを寿司に・・・
のどぐろの一夜干しの焼き物
サイコロステーキもうまげだが~!!!

コチラお茶付2625円(税込)です。
東伯郡内でしたら一か所につき(数量関係なく)一律200円で配達可能です♪

ご予約はお電話でお願いします
085-43-0043


うちの息子は4歳。まだまだ可愛い盛りです。
産まれてからずーーーっと食いしん坊で
何でも食べる!!好き嫌いなし!!食べる事は幸せです!!
という子で、すくすく大きく育っております。

そんな息子が今日、保育園からの帰り道
「お母さん、ジュース買ってぇやーー!」と言ってきた

冗談半分で
「お箸を箸袋に100本入れたら、お金あげるけぇ自分で買いないな」
と言ってみた。
この箸入れ作業。普段私がしているのですが結構難しく子供がするのは大変。

どーせすぐ飽きるだろうと思っていたら
結構真面目に、しかも黙々と作業している息子。

息子箸入れ

時々間違えながらも、ここはこーするだよと教えてやると、めげる事なく入れ続けてました。

40分ほどかかってようやく、100本入れ終えました。

勿論、120円あげて近くの自動販売機へGO!!
嬉しそうに走る姿が可愛く、また頼もしく見えました。

お目当てのジュースを買ってご満悦。食後に幸せそうに飲んでました。

子供は時として、親の想像以上の事をやり遂げます。
その姿、成長を見て私もまた頑張ろうと思えます。

がんばったね。ありがとう。



当店では毎月日替わりでディナータイムのみのイベントカレンダー作成しとります

HPの方では昨日更新したのですが、
コチラではちょっと遅れてのUp。

9月イベントカレンダー
鳥取県中部には牛骨ラーメンというB級グルメがあります。
当店も先代が牛骨ラーメンをしていたので、時々復活するですけど
今月も28,29日に限定で復活すっだって~。

結構楽しみにしとんなる人がおるですよ。
今月の楽しく仕事頑張ります♪

昨日、鳥取はゲリラ豪雨。
久しぶりの沢山の雨で夜がぐっと涼しく
少々肌寒く感じるくらいでした。

何より、やはり自然の風で過ごせるって気持ちいいですね。


当店では毎月日替わりのイベントカレンダーなるものがあります。

その中で手作りパンを数量限定でプレゼントするんですけど
先日久しぶりに焼いたのでご紹介

カフェオレパン

ふんわり、ちょっぴりコーヒーの香る美味しいパンが焼けました。

チビーズに1個ずつ。喜んで食べてくれました★


久しぶりにパン生地をコネコネしたら楽しくって。また近々焼きたいなぁ~。


今月のカレンダーも出来上がってます♪またご紹介しますね★

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