三朝のおいしい豆腐屋さん

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三朝にはおいしいお豆腐屋さんが何軒かあります。

きらくは、地元のお豆腐屋さんから「豆乳」や「おから」を仕入れとります。

昨日も豆乳を買いに行く時に「おから」を分けてもらいました。

おから

朝しぼりたてのおから。いただいた時はまだホカホカ。
湯気がたつほどです。

お豆腐屋さん曰く、他の店のおからに比べてうちのおからは水分が多く残してあるから
栄養価も市販されとるのより高いだでぇ~!!

たしかにそのまま食べても美味しい!!

おからは低カロリーで栄養価も高く、大好きな食材です。

昨晩はこの美味しいおからを使ってコロッケを作ってみました。

おからコロッケ

ひじきとおからのコロッケ。おからだけだとボソボソするのでおからと同量のじゃがいもを入れました。

ひじきの煮つけを混ぜているので、味付けはナシ。
ソースなしでも十分美味しくいただけちゃいます。

アボカドとトマトのサラダ

アボカドとトマトのツナ和えと一緒に。
こちらもツナのオイルのみでの味付けです。

基本薄味派の私は素材の味で十分いただけちゃいます♪

おからは体に良いのでドンドンレパートリーを増やそーーっと。



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コメント(2)

若女将 真央さん

おはようございます。

>お豆腐屋さん曰く、他の店のおからに比べてうちのおからは水分が多く残してあるから栄養価も市販されとるのより高いだでぇ~!!

出来立ての新鮮なおからが入手できることいいですねぇ・・・・。

それに、とってもヘルシーじゃぁないですか!

おからコロッケもいい感じです(^^)

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