2013年2月アーカイブ


三朝は久しぶりに雪がチラチラ舞っとります。
今年はホント雪が少ない。
ありがたいけど、なんか雪がなさすぎなのも不安です。


さてアタシ、よーブログにパンだのお菓子だのUPしとりますね。
道具も少しずつ揃えよりまして、ガマンしとるものもあれば
必要なんで買うもの。。。。色々です。

先日はずっと我慢しとったキャンバス地なるものを購入しまして
早速それを使ってパンを焼きました。

どーやって使うかというと・・・・

キャンバス地

こんな感じに、パン生地を挟んで使います。
生地の崩れをふさぐのと、乾燥を防ぐ効果があるそう。

捏ねるのにも使いましたが、エエ感じです!
もっと早く買えばよかった・・・・

そいでもって発酵して、カット

成型

棒状の生地にはさみを入れて左右にずらすとこんな感じになります♪
熱したオーブンで焼き上げると・・・・

ベーコンチーズエピ


こんがり焼き上がりましたよ~♪
ちょっと温度が高かったのかな?チーズとベーコンがちぃと焦げ気味でした。

でも噛みごたえのある美味しいパンが焼けました♪

朝食にちょっとチー―ンして、チビーズといただきました。
美味しかったんでまた作ろーーーっと♪



おっはよーござんっす~。


昨日はうちのお嬢の入学説明会でした。
ちょうど定休日だったんで、時間を気にすることなく行けてよかったわぁ~。

お嬢は上級生に連れて部屋を案内してもらったり
絵本を読んでもらったりしたらしい。
現一年生のお部屋で授業を体験したり、ちょっと緊張した顔だったけど
終わったあとは「たのしかったよ~」の声が聞けてほっとしました♪

おかんは、PTAの話やら準備するもんの話聞いてきました。

いやーーー色々することがあって大変だぞーーー


4月は入学式に家庭訪問、参観日にPTA総会。

まぁ行事が盛りだくさん・・・・


大変だなぁ~思う反面楽しみもあるがやーーー。

こういう忙しさもたまにはエエでな♪

とりあえず、入学式までに筆記用具そろえたり、巾着作ったり名前書いたり・・・
色々することがあるけど、楽しんでやろーーと思います♪


先日木曜日、三朝温泉は春のよーにポカポカええ天気。

大安でもあったので、重い腰をよーやくあげ早く出さな出さなと気がかりだったお雛様をだしました。

お雛様

一年ぶりの御対面。

お店の大広間の床の間に飾らせていただきました。

シンプルな親王飾り。

床の間がパーーーーーっと華やかになりました。

やっぱ季節を感じさせるものってエエなぁ~♪

こんにちは。

昨晩は夜お休みをいただいてたんで、チビーズと一緒にチョコづくり♪

お嬢が作りたいっちゅうもんだけぇ。
ここはオカン、頑張るしかないがんやなぁ~

二種類作りました。

2013チョコ


苺のムースとトリュフ。
苺のムースは主人がイチゴ好きなんで。
ホワイトチョコを、隠し味とトッピングに使っとります。

トリュフはココアと粉砂糖と二種類。

チビーズはチョコを湯煎したり、苺を切ったり煮詰めたり。沢山手伝ってごしました。

今朝はボールに残ったチョコにアツアツの牛乳を注いで

ホットチョコレート


ホットチョコミルクにしていただきました♪

甘くておいしかったぁ~♡

ちなみにこちらのコップ私の陶芸処女作品でござんす♪


チビーズ相手に二品もお菓子作り、なかなか疲れましたわ。

でもチビーズも喜んでごしたし、よしよし。お嬢はお友達にプレゼントすっだって。
数年後には、好きな人にあげるんかなぁ~。



こんにちは♪

久しぶりの更新になってしまいました。
色々UPすることはあっですけどねぇ~。

無理せず、ボチボチ頑張ります♪

先日作った伊予柑のピールでパンを焼きました♪

ゆっくり発酵ベーグル


イーストの普通の1/4の量にして、発酵時間を3倍くらいとることによって
小麦粉の甘みを感じれるパンになります。

チョコチップの甘みといよかんの酸味がエエ感じにマッチしとってうまうまでした♪


今日はバレンタイン、みなさんチョコ作って大切な人にプレゼントするのかな??


こんにちは。

最近、趣味のお菓子やらパンやらUPしとって、
お店の宣伝になっとらんなぁ~。

これからも、そんな感じかもしれませんがこらえたってぇな。

さて先日、近所のスーパーで規格外の伊予柑が安く売っとったけん思わず買ってしまった!!
チビーズもフルーツ大好きだけん、あっちゅうまになくなるわな。

そのまま食べるのが勿論美味しいだけど、ちょっと一工夫。

実はジャムに。
皮はピールにしたぁで

いよかんピール

甘みと苦みのコラボレーションがたまらんがやーー。

そのままパクパク食べても美味いだけど、これを練りこんだクッキーを作ってみた!
今焼いとるだけど、あまーーーい香りがお店に広がって幸せ――♡

またクッキーはUPしますね♪

今月のイベントカレンダーができましたよ~♪


いろんなイベント盛りだくさんです☆

2013.02 カレンダー

今月も頑張りますよ♪

今年の冬は、雪が少なくあったかいですわぁ~。
このまま二月もポカポカ陽気だとエエなぁ~♪

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