2013年10月アーカイブ

最近やっと、お菓子作りやパン作りをする余裕ができました♪


娘が小学生になって、初めてのこともえっとあって
ホント毎日バタバタ。でも日々成長する子供を見ると幸せですね。


先日作った、マロンペーストと泡立てた生クリームを合わせて

マロンクリームを作ってみました。


こちらを初挑戦のシュークリームにはさんで・・・・


マロンシュークリーム


ほんのり栗の味の香る、秋らしいシュークリームができました♪

シュークリームって難しい!!と聞いていましたがコツを掴んだら手軽にできそうですね。
材料も結構シンプルだし。

是非またチャレンジしよーと思います★





こんにちは。三連休、朝と夜は少し肌寒いですが、天気も良く
お出かけ日和ですね。
お祭りのあるところも多いのかな?


うちの子供達も実家のお祭りにてーてってもらって楽しんでいる写真がメールで送られてきました。
親は仕事仕事なんでね。従兄弟たちと遊んでる方が楽しいかもね。

さて、先日知り合いのお客様のご要望でお寿司の詰め合わせを作らせていただいきました。


量が量だったので・・・・

巻き寿司を23本細巻きを20本。

巻き寿司



そして、いなり寿司を168個

いなり寿司


すべて手作業、中に入る具も一から当店で作ります。

美味しかったですよ。ありがとう!との連絡をいただき、頑張った甲斐があったなぁ~と嬉しくなりました。


さぁ今日の夜も忙しくなりそうですね♪頑張っていきますよ~!!


台風の影響があまりなく、穏やかな朝を迎えた三朝温泉です。

10月とは思えない蒸し暑さで、体の調子が悪くなりそうですね。

この気候の変化に対応できないとは・・・
やっぱり年々、年を重ねとるって事ですよね。と痛感しましたw

さて、先日お友達より沢山栗をいただきました♪

昨年は渋皮煮を作ったので、今年は甘露煮に・・・

煮崩れてしまった子達を救済すべく、裏ごししてマロンペーストにしてみました

マロンペースト


このまま食べても、おいしーーーー!!

でもでも、こっから美味しいお菓子に変身させたいなぁ~♪


どんなの作ろうか!!久しぶりにわくわくします。
こういう手作業大好き。

年をとって、仕事をしなくてよくなったら季節のモノを使ってじっくり時間をかけて色んな料理をしてみたいなぁ。

干したり、漬けたり、煮詰めたり・・・・

昔の人の知恵を存分に感じれる料理を作れるようになりたいもんです。
まだまだ先のお話ですね。



こんにちはーーー。


しばらくバタバタして、大好きなパン作りやお菓子作りをする元気がなかったのですが
最近少しずつ気力を取り戻してきまして、楽しく作っております。


今回ご紹介は、毎月恒例日替わりイベントカレンダー

「手作りパンプレゼント」の日に作ったパン


チョコフランス


クープに入れた塩バターのしょっぱさとチョコの甘さが絶妙でした!!

ありがたい事にすべてお客様のもとにお嫁に行きました♪


またパン焼こーーーっと♪
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