2014年2月アーカイブ



おはようございます。

今年の三朝温泉は雪が少なく
このまま春を迎えそうな天気が続いとります。


さて、先日作った金柑の甘露煮。一部にシワが入ってしまいました。

もったいないのでケーキ作り。

ボール一つで出来ちゃう簡単パウンドケーキ

金柑のパウンドケーキ

甘露煮の残ったシロップを塗って、しっとり仕上げました。

柑橘系なので、甘みの中にさわやかな香りがあって美味しくできあがったでぇ~。


イベントカレンダーでのプレゼントDAYでお客様にプレゼントさせていただきました。





こんにちは。


先日、お客様と「ベーコンが自分で作れる!!」っちゅう話になり・・・

聞いたらやってみたい私。早速、作ってみたーーーー!!



自家製ベーコン仕込み


まずは、豚バラのブロックに塩とハーブをすりこみ・・・
冷蔵庫に寝かせて1週間・・・


ねかしとる間は基本放置プレイです。


1週間たったら、水に漬けて約4時間かけて塩抜き。


そして、一晩冷蔵庫で乾燥させてようやく、燻製できる状態に!!


燻製ベーコン


1時間半ほど燻製させて出来上がりーーー!!


子供たちにも安心して食べさせられれるベーコンができたでぇ~!!





こんにちは。


ここ数日の三朝温泉は、春のような天気です

あったかすぎて、逆に怖いわぁ~。


さて、お正月のおせちに作った金柑が美味しかったので
また作ってみたでぇ~

金柑


ちょっと火加減が強かったみたいで、実がちぃと割れちゃった。


やわらかくて美味しく炊けたでぇ~♪



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