青梅の甘露煮

当店では、毎年梅の季節になると、梅仕事が忙しくなります。

梅酒、梅干し、酢漬けに甘露煮・・・

一番手間がかかるのが、こちらの青梅の甘露煮

青梅の甘露煮

ゆっくりと、丁寧に1日かけてじっくり煮詰めます。

皮がやぶれる手前まで、柔らかくなるように。可愛い可愛い赤ちゃんを扱うように丁寧に仕上げるのがコツ。

 

コチラは、コース料理の前菜やお弁当のみでのご提供となります。

TEL0858-43-0043